Variacion de la tradicional concha de atun de mi mama

Primero , no habra fotos. A lo mejor la proxima vez que haga la receta.

Ayer hacia mas frio de lo esperado con lo cual comer ensalada no apetecia. Reflexionando en lo que tenia en la nevera y lo que le gusta a mi Sanders, confectione la receta.

Ingredientes: para dos personas, hombreton, o hombrecillo con gusano y mujercilla, o dos mujeronas.
Fondos de nevera veraniega: cebolla 1/2
piemiento verde 1/3
aceitunas negras niçoises
no veraniega: un poco de tomate triturado, de ese que salvan a cualquiera en brick
Una lata de atun al natural de unos 150g
leche
harina
aceite de girasol
Se ponen unas tres o cuatro cucharadas de aceite incluso un poco mas , se frien cebolla y pimiento cortados a tiras, cuando estan blanditos se le echa harina hasta formar una pasteta, unas tres cucharadas, una crema espesa, que empieza a hacerse bolita cuando se remuebe.
Dejar dorar un poco, pero poco.
Echar la leche doble del volumen que hace la pasteta, incluso un poco mas y remover sin parar, fuego a tope (Con la cebolla y pimiento es dificil que se formen grumos en la bechamel, yo todavia no lo he conseguido, y eso que soy una experta de como reparar los grumos de la bechamel.)
Cuando hierve la bechamel bajar el fuego y dejar cocer un poco, 1 min, impaciente que es una.Si la bechamel esta algo espesa echar el juguillo del atun con el atun, y remover, echar una o dos cucharadas de tomate triturado, no suele quedar mucho mas en un verdadero fondo de nevera
( a mi no me quedaba ni eso, Quien no ha tirado el brick vacio??????, ni el bote de gel de ducha???????? ni ha vuelto a meter el brick de leche en la nevera?????***total que ademas de las gotitas puse una cucharadita de concentrado de tomate)
Despues se echa todo en una fuente de Pyrex, tamanyo lasanya para dos personas, se echa de ese pan rallado que se hace con amor, y se ponen las olivas negras por encima y al grill 15 minutos. Et voila!
Esta bueno.

***Lo de no tirar las cosas que se deben tirar, malheureusement me he casado con la misma cara de una moneda, pero os aseguro que siempre le cae la bronca a él o casi, si sé que he sido yo me callo como una muerta. De todas formas no sé porque pero soy siempre yo la que me encuentro el bote vacio...