No estoy nada decepcionada del resultado obtenido, como vereis a o largo del tiempo no soy nada jaquecosa, efecto segundario de las personas perfeccionistas.
Bueno desarrollemos el experimento, primero de como se me ocurrio tal idea.
Hace dos dias limpié la tabla de cortar el pan y sus alrededores. Tengo una tabla de esas suecas osaease de ikea, con una reja de madera( si eso es posible) y un fondo en el que se acumulan las migas. Vaga que es una, y poco practica que es la tabla, en lugar de echar las migas a la basura directamente, las eche en la pica, digo pila de lavar los platos, y no estaba vacia (lease llena de cacerolas que no van al lavavajillas y agua para reblandecer posos resecos o quemados).
Al dia siguiente, sí no limpié nada hasta el dia siguiente, porque mi formacio universitaria pudiendo llegar incluso a profesion liberal, me prohibe limpiar algo hasta que no da verdaderamente asco o lo necesito para algo ( que es lo que suele pasar)... soy una ama de casa ejemplar a no seguir.
Me alargo por caminos que no son, sigamos con el experimento: al dia siguiente las migas habian triplicado de volumen, por el contacto prolongado con el agua, detalle que guarde en un rincon de mi cerebrillo.
Ayer mi bote de pan rallado estaba vacio. Hago el pan rallado en casa, por racaneria o tradicion familiar, lo pongo en mi robot de cocina, que no es mio sino de mi marido( articulo clasico del ajuar de los Sanders, cuando un hijo se va a estudiar a la capital), y como no es realmente mio, hago cosas con el que tal vez no tendria que hacer como rallar pan. Despues, lo pongo en un colador para separar las migas recalcitrantes, y ya esta. Pero el hecho de tener que tirar esas migas que no son lo bastante finas para ser pan rallado, me sabe siempre mal, y ayer tuve la idea de ponerlas en remojo con leche, gengibre y azucar. Despues de unas horas, no hizo falta esperar a la mañana siguiente, le añadi al mejunje un huevo, y freí el resultado en abundante aceite de mezcla girasol-oliva. Para las cantidades de pan rallado y leche, no puedo dar cantidades exactas, use un ojimetro.
Si os animais, cosa que dudo, a poner a prueba esta receta, ya me direis.
